VENTO 10  SLIM

    forno professionale elettrico dedicato ai grandi laboratori di pasticceria e panetteria e ai supermercati con dimensioni ridotti: larghezza da soli 735mm

    Con un interspazio di 90mm nei forni Vento si possono cuocere anche prodotti piu alti senza influire sulla produttività o sui risultati di cottura. Abbinando acciaio, vetro, serigrafia e tecnologia speriamo di conciliare tutte le esigenze di estetica e di integrarci in una varietà di ambienti produttivi.

    Funzioni specifiche2 velocità o inverter, porta a doppio vetro temperato, Ventstop, umidificazione, piedini regolabili in altezza, struttura molto robusta

    Comandi:

    • MANUALI  (on/off, temperatura, tempo e vapore e scarico vapore)

    • DIGITALE  con 99 programmi

    i nostri punti forti

    DESIGN ELEGANTE E FUNZIONALE

    I forni sono progettati per la introduzione della teglia dal lato più stretto diminuendo quindi la superficie coperta dall'aria calda e garantendo una cottura più uniforme. La sua forma particolare lo rende un forno professionale adatto per una varietà di ambienti produttivi  ed esigenze d'arredo.

    UNIFORMITÀ DI COTTURA

    L'inversione automatica temporizzata delle ventole e la forma particolare della camera insieme al preriscaldo fatto corretto e alla precisione in stabilire i parametri di cottura garantiscono una cottura sempre eccelente.

    VAPORE

    Tutti i forni delle linea Vento sono previsti di iniezione diretta del vapore per prevenire l'essiccazione dei prodotti e per garantire sempre ottimi risultati di cottura.

    LARGHEZZA DI SOLI 735MM
    Senza modificare la camera di cottura della linea Vento o i componenti abbiamo creato il forno Slim per i spazi produttivi piccoli e stretti.
    Panello di controllo sotto la porta con comandi facilmente raggiungibili, valori e display facili da vedere 

     

    i vantaggio tecnici

    STRUTTURA ROBUSTA

    struttura interna ed esterna in acciaio inossidabile AISI 430;

    doppio vetro e porta con chiusura a scatto che agevola l'apertura anche con le mani occupate

    DETTAGLI RELEVANTI

    motori autoreverse e inversione di marcia per uniformità di cottura

    touch screen intuitivo da 7 pollici con 90 programmi

    illuminazione sulla porta

    Ventstop: arresto immediato del ventilatore all'apertura della porta per ridurre la fuoriuscita di calore e vapore dalla camera di cottura

    INTERVENTO TECNICO FACILE

    accesso facile ai componenti.

    componenti di qualità per minimizzare il numero di interventi nella vita del forno

    guarnizione in silicone facile da sostituire

    RISPARMIO

    grazie alla potenza installata e all'isolamento termico con pannelli precompressi ad alta tenuta termica che mantengono il calore nella camera di cottura.

    Il vapore è prodotto utilizzando la quantità di acqua strattamente necessaria per evitare sprechi o alti consumi.

    CARATTERISTICHE TECNICHE


      VENTO 10 SLIM
    numero di teglie 10 x 40x60 /45x65
     dimensioni esterne -  WxDxH
    mm 735x1145x1290
    alimentazione 380V - 3N - 50/60Hz
    potenza installata 18 kW
    motori  2 con autoreverse
    passo 90 mm
    conessione acqua                            1 x G 3/4"
    pressione acqua                 2-6 bar   (200-600 kPa)
    umidificazione regolabile
     velocità della ventola
    1 velocità  
    2 velocità  (mod. TF e TC)
    inverter  (mod. TF e TC)  
    Odoo • Testo e immagine

    ACCESSORI

    Demo Logo

    7X2 livelli - 1.6kW -230V
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    SUPPORTO FORNO
    7 livelli
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    KIT RUOTE
    per supporto
     
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    CAPPA DI ASPIRAZIONE
    0.09 kW -230V
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    DOCETTA