RED 5  

    il top di gamma della nostra produzione: struttura in acciaio inossidabile AISI 304, camera interamente saldata e dettagli che facilitano l'utilizzo e ti protegono mantenendo la nostra caratteristica di inserire la teglia dalla parte piu stretta.

    Il mondo della pasticceria e del pane è vasto e in continuo cambiamento. Red è stato creato per essere flessibile nel suo utilizzo e avere le stesse prestazioni di cottura su una varietà ampia di prodotti da pasticceria delicata fino al pane specifico con crusta croccante.

    Funzioni specifiche: 2 velocità, supporti teglie a carrello, porta con triplo vetro, camera di cottura in acciaio inossidabile saldata, Ventstop

    Comandi:

    • DIGITALI (on/off, temperatura, tempo e vapore e sonda al cuore) 

    • TOUCH SCREEN  da 7' con comandi intuitivi e 90 programmi

    i nostri punti forti

    DESIGN ELEGANTE E MODERNO

    RED: robusto, versatile e potente nell'ambito di un disegno orientato alla qualità totale senza dimenticarci dell'eleganza. Proponiamo un forno affidabile che ti accompagnierà nel tempo in tutte le sfide del tuo business e che si integra facimente in qualsiasi ambiente di lavoro.

    SCELTA: 2 in 1

    grazie alla sua multifunzionalità, con RED hai un forno per la cottura di pasticceria e dei prodotti di panetteria ma puo essere utilizzato anche per gastronomia in quanto la camera è saldata e prevista di scarico centrale con sifone per acqua e grassi.

    LAVAGGIO

    per il lavaggio di RED abbiamo previsto 2 opzioni: lavaggio interno  o doccetta retraibile integrata.

    Il lavaggio interno ha 3 programmi: rapido - medio - intensivo.

    DETTAGLI

    sistema rapido di fuoriuscita del vapore in eccesso

    funzione di partenza programmata e raffredamento camera di cottura

    touch screen con accesso rapido ai programmi e senza procedura di memorizzazione ma seguire passi logici.

    Ventstop : arresto immediato del ventilatore all'apertura della porta per ridurre la fuoriuscita di calore e vapore dalla camera di cottura

    i vantaggio tecnici

    STRUTTURA ROBUSTA

    struttura interna ed esterna in acciaio inossidabile AISI 304;

    camera di cottura ad angoli arrotondati interamente saldata

    scarico centrale con sifone
    predisposizione per sonda a cuore

    DETTAGLI RELEVANTI

    motore autoreverse e inversione di marcia per uniformità di cottura

    touch screen intuitivo da 7 pollici con 90 programmi o comandi digitali

    triplo vetro e portateglie a carello estraibile

    illuminazione interna

    INTERVENTO TECNICO FACILE

    accesso facile ai componenti.

    componenti di qualità per minimizzare il numero di interventi nella vita del forno

    guarnizione in silicone facile da sostituire

    RISPARMIO

    grazie alla potenza installata e all'isolamento termico con pannelli precompressi ad alta tenuta termica che mantengono il calore nella camera di cottura.

    Il vapore è prodotto utilizzando la quantità di acqua strattamente necessaria per evitare sprechi o alti consumi.

    CARATTERISTICHE TECNICHE

      RED 5
    numero di teglie 5 formato 40x60
    dimensioni esterne mm 980x846x830
    alimentazione 380V - 3N - 50/60Hz
    potenza installata 10,8 kW
    motori  1 con autoreverse
    passo 80 mm
    conessione acqua                          1 x Gj 3/4 
    pressione acqua
                   2-6 bar    (200-600 kPa)
    umidificazione si
    velocità ventola 2 velocità
    Odoo • Testo e immagine

    ACCESSORI

    Demo Logo

    LIEVITATORE RA305
    10 livelli 400x600
    Demo Logo

    SUPPORTO FORNO 
    RA05
    Demo Logo

    CAPPA ASPIRAZIONE  
    RA050030
    Demo Logo

    TEGLIE
    400x600
    Demo Logo 
    KIT RUOTE 
    per supporto