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PERFECT GRILL

la griglia da utilizzare solo ed esclusivamente nei forni professionali a convezione e convezione vapore per avere l'effetto del grill senza aggiungere un altro strumento nella cucina.

Proponiamo 2 versioni:

  • a maglia quadra per grigliare le verdure - i tempi di cottura sono di circa 8-12 min in funzione al spessore  del pezzo da grigliare

  • a liste parallele teflonate per carne e pesce.

Entrambi modelli non necessitano di un preriscaldamento prima dell'uso.

Le temperature massime per la grigliatura sono di circa 220–250 C° gradi in atmosfera leggermente umida. Le griglie dopo l’utilizzo devono essere pulite accuratamente, e riposte in luogo adatto a non essere urtate e maltrattate. Possono essere lavate in lavastoviglie purché non soggette ad urti violenti essendo totalmente costruite in acciaio inossidabile (AISI 304).

Sono disponibile nelle dimensioni GN2/3, GN1/1 e GN 2/1.